Laleche de coco desempeña un papel fundamental en la deliciosa receta de Pollo Tikka Masala. Esta deliciosa salsa de curry originaria de la cocina india se caracteriza por su sabor rico y cremoso. La leche de coco aporta un elemento esencial a la receta, ya que le brinda un sabor único y una textura suave y sedosa. Cortamosla cebolla y el pimiento a dados, el ajo laminado y sofreímos junto con el laurel y el aceite. Añadimos un poco de sal marina, para que suden los ingredientes. Sin esperar a que poche demasiado, añadimos el pollo marinado, el tomate maduro cortado a dados, el resto de Tikka massala que habíamos apartado y la nata.
Esperaa que comience a hervir. Añade las hebras de azafrán -si quieres tuéstalo previamente-. Ahora que ya está hirviendo todo, incorpora todo el pollo que tienes reservado con todo el jugo que ha soltado. Mueve la tartera para que todo se asiente y siga cocinándose al menos entre 20 y 25 minutos*.
Retiramosel agua del remojo y ponemos el arroz a cocer en una olla con agua, un poco de sal, la leche de coco y las pasas. Lo dejamos cocer 15 minutos. Transcurrido el tiempo, apagamos el fuego y lo dejamos
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Pelamosla cebolla y el calabacín y troceamos en cuadraditos ni muy grandes. Troceamos las pechugas de pollo en cuadrados, salpimentamos. Incorporamos a la Crock pot, las verduras, el pollo, la salsa tikka masala y la leche de coco, mezclamos. Tapamos, ponemos a temperatura alta durante 3 horas. Acompañamos con arroz basmati cocido.

Eltika Massala es una receta hindú, cuya base es la leche de coco, tomate y especias.Aunque la receta más conocida es el "Pollo Tika Massala", se puede realizar con cerdo, ternera, cordero o como en esta receta: con un ingrediente apto para vegetarianos o veganos--- EL TOFUPor tanto, la base de la receta es la "salsa Tikka massala" como

Enuna sartén, pon el aceite de oliva y sofríe la cebolla durante 5 minutos para que se dore un poco. Añade el pollo y cocínalo todo junto otros 5 minutos más. Añade la leche de coco y el tomate y déjalo cocinar todo a fuego suave durante unos 15 minutos. Puedes acompañar el pollo tikka masala con salsa casera con arroz basmati cocido o EI2ksz.
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