Lalegislación establece que los huevos deben comercializarse con la cáscara limpia e intacta (Reglamento 589/2008 en su artículo 2.1.a). La Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AECOSAN) emitió un informe en el que confirma que la luz ultravioleta resulta eficaz para la reducción de la carga microbiana de la cáscara
Lospollos infectados con la enfermedad pueden poner huevos marrones. La mayoría de las veces no tienen cáscara, la clara y la yema están envueltas en una fina película rosa, que se daña rápidamente. Los huevos no se consumen. ¿Y si los huevos tienen cáscaras delgadas? Para fortalecer la cáscara de huevo, debe seguir los siguientes pasos.
Enjuaguey seque las cáscaras de huevo antes de agregarlas al compost. Considere hornearlos en un horno a 200 °F en una bandeja para hornear durante unos minutos para matar las bacterias y secarlos. Triture las cáscaras de huevo cocidas en pedazos pequeños o en un polvo fino antes del compostaje para acelerar el proceso.Tieneuna longitud aproximada de 10 cm; durante la permanencia (una hora y media) del ovulo en ésta zona (Figura 5), las glándulas presentes en el mismo secretan la proteína requerida para las membranas testáceas (interna y externa) que a nivel de polo obtuso del huevo forman la cámara de aire; también cumplen la función de impedir el paso de
Tienenla cáscara azul celeste y, aunque parezca novedoso, las primeras referencias a los huevos azules de gallina se remontan unos 500 años atrás en Chile, lugar originario de la gallina VrgvSON.